Lavvoen

Lavvoen har siden åpningen i 2013 vært et kjent og kjært serveringssted for hyttefolket på Høgevarde. Vinteren 2021 åpnet den nyoppussede Lavvoen dørene og med det følger også en enda større satsning på kortreist og bærekraftig mat.

Lavvoen på Høgevarde er et sjarmerende og spesielt bygg. 800 meter over havet, midt mellom Fisketjern og skiheisen, finner du Lavvoen med restaurant, kiosk og bar med alle rettigheter. Alt med en fantastisk utsikt gjennom de store glassflatene.

I sommer tilbyr Lavvoen en oppgradert meny, hvor noen av de tyngre rettene er byttet ut med spennende, litt lettere varianter. De har også utvidet sortimentet av bakervarer med friske, sommerlige smaker.

I Lavvoen bruker de lokale råvarer, som kjøtt, ost og spekemat fra produsenter i blant annet Hallingdal. Etter hvert som sesongen byr på mer og mer mangfold, vil også grønnsakene komme fra området, hovedsakelig fra økologiske Fjellgrønt i Gol.

Drikkekartet baserer seg på hjemmelagde drikker som vannkefir og nitro-iskaffe, samt norske juicer og mineralvann av høy kvalitet. Norsk og lokalt øl har de også et godt utvalg av, sammen med et spennende vinkart bestående av både tradisjonelle og utradisjonelle viner fra bevisste produsenter.

Aktiviteter: I sommer blir det yoga og fellestrening i og rundt Lavvoen for de som vil ha en aktiv ferie. For familiene lager vi skattejakt, skattekartet får du utlevert i disken.  

Lavvoen holder åpent 52 helger i året, samt alle skoleferier. 

Du finner mer informasjon på hogevarde.no.